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요즘 배달음식은 바쁜 일상 속 필수품이 됐죠. 하지만 편리함 뒤에는 식중독 위험이 숨어 있을 수 있어요. 최근 퍼프린젠스 식중독 사례가 늘면서 식품의약품안전처(식약처)가 배달음식 프랜차이즈 업체들과 긴급 간담회를 열었답니다. 특히 봄철(3~5월)에는 기온 변화로 인해 식중독 발생이 더 잦아진다고 해요. 이 문제의 원인과 예방법을 알아보며, 안전한 배달음식 즐기는 법을 배워볼까요?배달음식, 편리하지만 조심해야 할 이유 🥡배달음식에서 퍼프린젠스 식중독이 증가하고 있어요.퍼프린젠스 식중독이란?퍼프린젠스 식중독은 클로스트리디움 퍼프린젠스라는 세균에 의해 발생해요. 이 세균은 열에 강한 '아포(spore)'를 만들어서 끓인 음식에서도 살아남을 수 있답니다. 특히 대량으로 조리된 육류 요리(제육볶음, 불고기, 닭..